Pression à froid : ce que cela change pour une huile de lin
Pression à froid de l’huile de lin : ce que ce procédé mécanique et sans solvant change pour les oméga-3, le goût et la qualité de votre huile vierge.
7 min de lecture
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26 articles
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Du champ à l’assiette : la filière lin oléagineux des Pyrénées
Histoire et relance de la filière lin oléagineux des Pyrénées : terroir du Béarn, culture, pression à froid locale et traçabilité, du champ à l’assiette.
8 min de lecture
Huile de lin vs huile de colza : quelle huile oméga-3 choisir ?
Huile de lin ou huile de colza : teneur en oméga-3 ALA, point de fumée, goût et usages comparés pour bien les employer au quotidien.
7 min de lecture
Où acheter de l’huile de lin alimentaire en France ?
Où trouver une bonne huile de lin alimentaire ? Nos critères de qualité, les meilleurs circuits d’achat et les atouts d’une filière française.
7 min de lecture
Graines de lin brunes ou dorées : laquelle choisir ?
Graines de lin brun ou doré : différences de goût et d’aspect, usages, et comment les moudre pour en profiter. Le comparatif clair de Lin des Pyrénées.
7 min de lecture
Farine de lin : pancakes, pains, pâtisseries - les bons ratios
Farine de lin en recette : ratios de substitution, œuf de lin liant, pancakes, pains, pâtisseries et panures. Le guide pratique de Lin des Pyrénées.
8 min de lecture
L’huile de lin en cuisine : 7 mythes à oublier
Cuisson, amertume, conservation, prix, dosage : on passe au crible 7 idées reçues sur l’huile de lin en cuisine, mythe contre réalité.
7 min de lecture
Graines de lin : moudre ou pas, conservation, dose quotidienne
Faut-il moudre les graines de lin ? Brunes ou dorées, dose par jour, conservation et idées simples : le guide complet de Lin des Pyrénées.
6 min de lecture
Farine de lin sans gluten : le guide pratique en cuisine
Farine de lin : substitut sans gluten du blé, ratios de remplacement, liant végétal, recettes de pains et pâtisseries, et où la trouver.
8 min de lecture
Huile de lin alimentaire : le guide complet
Tout savoir sur l’huile de lin alimentaire : ses oméga-3, son usage en cuisine froide, sa conservation et la juste dose au quotidien.
11 min de lecture
Stéphane Carrade, parrain de cœur de Lin des Pyrénées
Stéphane Carrade, chef ** au Skiff Club (Hôtel Ha(a)ïtza, Pyla-sur-Mer), devient parrain de cœur de Lin des Pyrénées avec son plat « Lin entre Terre et Mer ».
2 min de lecture
Benjamin Torrezan, chef ambassadeur au cœur du Pays basque
Rencontre avec Benjamin Torrezan, chef passionné et nouvel ambassadeur de Lin des Pyrénées au cœur du Pays basque.
1 min de lecture
Florence Oustau, cheffe ambassadrice de la cuisine végétale
Rencontre avec Florence Oustau, cheffe formatrice, fondatrice de Zest de Flow (31) et ambassadrice Lin des Pyrénées pour la cuisine végétale.
2 min de lecture
La Truite du Chef Benjamin Torrezan à l’huile de Lin des Pyrénées
Le chef Benjamin Torrezan signe sa recette signature : truite confite à l’huile de Lin des Pyrénées à 37°C, en 5 techniques gastronomiques.
3 min de lecture
Aloha Pixel : un partenariat digital qui cultive nos valeurs jusqu’au récif
Zoom sur Aloha Pixel, l’agence web ocean friendly qui conçoit notre site et parraine un corail en Polynésie au nom de Lin des Pyrénées.
2 min de lecture
Une collaboration qui a du sens et du cœur
Quand économie circulaire, impact social et savoir-faire se rencontrent : naissance du Foulard Bien-Être de Lin des Pyrénées en collaboration avec Ecloz.
2 min de lecture
Médaille d’Or 2026 pour Lin des Pyrénées au Best of Gastronomie
Lin des Pyrénées reçoit la Médaille d’Or 2026 du Best of Gastronomie & Best of Hôtellerie : distinction qui récompense notre filière 100% pyrénéenne.
2 min de lecture
Lin des Pyrénées cofinancé par l’Union européenne et la Région Nouvelle-Aquitaine
Le projet de recherche et de valorisation de Lin des Pyrénées est cofinancé par l’Union européenne avec le soutien de la Région Nouvelle-Aquitaine.
2 min de lecture
Délice 2026, la recette gourmande aux graines de lin
Délice 2026 : la recette créative aux graines de lin de Lin des Pyrénées, à composer au gré des envies pour se régaler en toute saison.
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Escapade sensorielle et gourmande au Salon du Bon x Thierry Marx
Lin des Pyrénées au Salon du Bon x Thierry Marx : escapade sensorielle et gourmande autour du Lin.
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Une histoire de millésimes, de territoires, de textures et de saveurs
Millésimes, terroirs, textures et saveurs : la philosophie artisanale de Lin des Pyrénées.
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L’intelligence artisanale : force vive de l’excellence et du lien
L’intelligence artisanale : force vive de l’excellence et du lien humain chez Lin des Pyrénées.
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Le Chef Thierry Marx , figure emblématique de la gastronomie française
Thierry Marx, figure emblématique de la gastronomie française, et sa rencontre avec Lin des Pyrénées.
1 min de lecture
Salon de l’Agriculture Nouvelle-Aquitaine
Lin des Pyrénées au Salon de l’Agriculture Nouvelle-Aquitaine : retour sur cet événement terroir.
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Lin des Pyrénées au pied de la Tour Eiffel !
Lin des Pyrénées au pied de la Tour Eiffel : notre savoir-faire français à l’honneur à Paris.
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Nouvelle Distinction pour Lin des Pyrénées
Nouvelle distinction pour Lin des Pyrénées : reconnaissance de l’Organisation Mondiale de la Gastronomie.
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