ActualitésPublié le 1 min de lecture
Une histoire de millésimes, de territoires, de textures et de saveurs
Millésimes, terroirs, textures et saveurs : la philosophie artisanale de Lin des Pyrénées.
Mis à jour le
Lin des Pyrénées a eu l’honneur d’être sélectionné aux côtés de deux autres producteurs du Pays de Béarn, Ferme Casabonne et Salaisons Loge, pour participer à un atelier original accords mets & vins, alliant produits du Béarn et vins du monde.
Un moment suspendu à la La Cité du Vin - Fondation pour la culture et les civilisations du vin (Bordeaux Métropole) lieu culturel emblématique dédié à l’univers de l’œnologie du monde entier.
Un immense merci aux organisateurs de l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine (AANA) et de La Cité du Vin - Fondation pour la culture et les civilisations du vin, ainsi qu’aux sympathiques membres de l’équipe d’animation pour leur accueil convivial et chaleureux. Pensées particulières à Stefania Martinez sommelière émérite passionnée et passionnante, pour la qualité de cet atelier et la richesse des échanges.
Une belle opportunité de découvrir des accords audacieux et inédits:
- Fromage de brebis fermier de la ferme Casebonne & vin blanc croate (Malvoisie d’Istrie)
- Saucisson extra-maigre de la Salaisons Loge & vin rouge crétois (cépage Liatiko)
- Biscuits Lin des Pyrénées - Piment fumé du Béarn Maison Malnou & vin de glace slovaque (Blaufränkisch)
Un bon moment d’échange et de belles émotions partagées avec des participants épicuriens agréablement surpris et conquis!
Fière d’avoir pu représenter le Béarn avec Lin des Pyrénées et d’avoir mis en lumière la richesse et l’originalité de nos produits dans ce cadre somptueux le temps d’une soirée féérique ✨✨✨
Régis Cassaroume Ambassadeurs du Béarn Les Ambassadeurs du Béarn à Bordeaux FCE PAU BEARN | Femmes Chefs d’Entreprises | Pyrenees Atlantiques Femmes Chefs d’Entreprises - FCE France Patrick Guat Nathalie TERQUEM
hashtag#LinDesPyrénées hashtag#TrésorDesPyrénées hashtag#NutritionSantéPlaisir hashtag#OriginePyrénées hashtag#ExcellenceFrançaise hashtag#millésimes hashtag#vinsdumonde hashtag#GastronomieResponsable hashtag#SaveursDesPyrénées hashtag#TerroirDException
Articles récents
Soupe glacée tomate et ail rôtis, filet d’huile de lin
La soupe glacée de Florence Oustau : tomates et ail rôtis au four, une nuit au frais, kasha croquant et filet d’huile de lin au moment de servir.
1 min de lecture
Tarte tomate et chèvre, pâte sans gluten aux graines de lin
La tarte tomate-chèvre d’été de Florence Oustau : une pâte brisée sans gluten liée aux graines de lin moulues, rosace de tomates et chèvre fondu.
2 min de lecture
Tiramisù salé tomate, pesto et éclats de lin
Le tiramisù salé de Florence Oustau : mascarpone végétal, pesto, tomate et le croquant des éclats de lin. Une verrine apéritive chic et fraîche.
2 min de lecture