Découvrez une recette signée Florence Oustau, ambassadrice de la marque Lin des Pyrénées. Fondatrice de Zest’ de Flow, Florence partage son savoir-faire culinaire en sublimant nos produits issus du lin cultivé au pied des Pyrénées.
Préparées avec du sirop d’érable comme liant naturel, ces barres de céréales concentrent graines de lin, amandes, coco et cranberries. Un en-cas parfait pour les sportifs, le goûter des enfants ou la pause au bureau.
Cette création met en valeur toute la richesse nutritionnelle du lin : oméga 3, fibres, protéines végétales, vitamines et minéraux. Une recette gourmande et saine à la portée de tous.
Ingrédients
- 50 g de poudre de noix de coco
- 60 g de cacahuètes non salées
- 30 g de graines de lin Lin des Pyrénées
- 50 g d’amandes effilées
- 70 g de cranberries
- 50 g de pépites de chocolat
- 90 g de flocons d’avoine (ou sarrasin)
- 10 cl de sirop d’érable
Préparation étape par étape
- Dans un cul-de-poule, réunir tous les ingrédients secs et mélanger.
- Verser le sirop d’érable et remuer à la spatule jusqu’à ce que tout soit enrobé.
- Remplir des moules en silicone à forme de barre en tassant bien.
- Cuire 15 minutes à 180°C.
- Dès la sortie du four, tasser à nouveau avec le dos d’une cuillère pour souder les ingrédients.
- Laisser refroidir puis démouler.
- Conserver dans une boîte en métal pour garder le croquant.
Le conseil de Florence
Ces barres se congèlent parfaitement. Prévoyez une double fournée et gardez-en quelques-unes au congélateur pour les matins pressés.
Nos produits Lin des Pyrénées utilisés
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Mots-clés : barres de céréales, graines de lin, encas, sport, sirop d’érable
