Huile Vierge de Lin 200 ml

Notre huile de lin bio vierge est pressée à froid au cœur du Béarn, à partir de graines de lin oléagineux issues de l’agriculture biologique. Dorée, limpide, au goût franc de noisette, elle compte parmi les huiles alimentaires les plus riches en oméga-3 ALA. Récompensée par la Médaille d’Or Best Of Gastronomie 2026, elle incarne le savoir-faire d’une filière courte et tracée des Pyrénées. Pour aller plus loin, consultez notre guide complet de l’huile de lin alimentaire.

Notre huile de lin est 100 % vegan, certifiée bio, vierge et non raffinée, et naturellement sans gluten.

Une huile de lin bio, issue de l’agriculture biologique du Béarn

Notre huile de lin est certifiée bio : le lin oléagineux qui la compose est cultivé selon le cahier des charges de l’agriculture biologique, sans engrais ni pesticides de synthèse. Cette certification récente couronne une exigence que nous portons depuis l’origine : une matière première cultivée sur un terroir précis, récoltée à maturité et suivie parcelle par parcelle.

De la parcelle béarnaise à la bouteille, la filière reste courte. Le lin est pressé à quelques kilomètres des champs, dans les jours qui suivent la récolte : ce délai réduit entre moisson et pressage est déterminant pour une huile aussi sensible à l’oxydation. Chaque lot est identifié, du semis à la mise en bouteille. Pour découvrir le lin cultivé dans les Pyrénées, parcourez notre dossier consacré au lin.

Une composition riche en oméga-3 ALA

L’huile de lin se distingue par sa teneur en acide alpha-linolénique (ALA), l’oméga-3 d’origine végétale. Il représente à lui seul près de la moitié de ses acides gras, ce qui en fait l’une des huiles alimentaires les plus concentrées en oméga-3. Une cuillère à soupe en apporte plusieurs grammes.

Cette composition explique aussi la fragilité de l’huile : c’est elle qui commande le pressage à froid, la bouteille teintée, le format 200 ml et la conservation au réfrigérateur détaillés plus bas. À la différence de la graine, l’huile ne contient ni fibres ni protéines : elle apporte uniquement la fraction grasse. Pour retrouver la graine entière, tournez-vous vers nos graines de lin ou nos éclats de graines de lin bio.

Pression à froid, sans solvant : un procédé purement mécanique

Le mode d’extraction fait toute la différence. La pression à froid est mécanique : la graine passe dans une presse à vis, sans chauffage extérieur, sans solvant et sans raffinage. La température reste basse, ce qui préserve les acides gras et les arômes, là où une extraction à chaud ou un raffinage neutraliserait le goût et la couleur.

L’huile est ensuite simplement décantée, puis mise en bouteille teintée à l’abri de la lumière. Rien n’est ajouté : ni conservateur, ni antioxydant de synthèse, ni arôme. Notre histoire et notre savoir-faire reposent sur cette exigence.

Le tourteau, valorisé en farine

Le pressage laisse un tourteau dense, la fraction solide de la graine. Plutôt que de le perdre, nous le moulons finement : il devient notre farine de lin. Rien de la graine n’est laissé de côté.

Goût et texture : une huile de caractère

Fraîche, notre huile de lin présente une robe dorée, une texture fluide et un goût franc de noisette, avec une pointe herbacée et une finale légèrement amère qui signe une huile vierge non raffinée. Elle s’accorde naturellement aux produits du terroir : légumes racines, pommes de terre à la vapeur, fromages frais, truite, salades d’automne, lentilles. Une amertume forte ou une odeur de vieux carton signale au contraire une huile oxydée, à remplacer.

Comment utiliser l’huile de lin en cuisine (sans jamais la cuire)

La règle d’or tient en une phrase : l’huile de lin ne se cuit jamais. Chauffée, elle s’oxyde, brunit et développe une amertume désagréable. On l’utilise exclusivement à froid, en finition ou en assaisonnement :

• en filet sur des légumes vapeur, une purée ou un velouté déjà servis ;
• dans une vinaigrette, à raison d'un tiers d’huile de lin pour deux tiers d’une huile au goût plus neutre ;
• sur un poisson froid, un tartare, des crudités ou un fromage blanc ;
• dans un smoothie, un yaourt ou un porridge, à la cuillère ;
• mêlée à un houmous, une purée d’avocat ou une sauce au yaourt et aux herbes.

Comptez une cuillère à soupe (10 à 15 ml) pour parfumer un plat pour deux. Ajoutez-la toujours en dernier, hors du feu. Nos chefs ambassadeurs la travaillent dans des recettes signature à retrouver sur notre page recettes.

Conservation : protéger une huile fragile

Parce qu’elle s’oxyde vite, l’huile de lin se conserve avec soin :

• au réfrigérateur, systématiquement, dès l’ouverture ;
• à l’abri de la lumière, dans sa bouteille teintée, bien rebouchée ;
• consommée dans les 4 à 6 semaines après ouverture, idéalement ;
• avant ouverture, dans un endroit frais, sec et sombre, jusqu’à la date indiquée sur l’étiquette.

C’est pourquoi nous la proposons en format 200 ml : un volume calibré pour une consommation régulière, sans gaspillage ni bouteille entamée depuis trop longtemps.

Pourquoi choisir l’huile de lin Lin des Pyrénées

Choisir notre huile de lin bio, c’est faire le choix d’une huile reconnue et tracée :

• Médaille d’Or Best Of Gastronomie 2026 - une distinction obtenue sur le goût ;
• certification bio - issue de l’agriculture biologique ;
• pression à froid mécanique, sans solvant, sans raffinage, au plus près des champs ;
• traçabilité totale : origine de la graine, parcelle et date de pressage connues ;
• filière courte du Béarn, en direct producteur ;
• tourteau valorisé en farine de lin, pour n’écarter aucune fraction de la graine.

Disponible sur cette page et chez nos distributeurs partenaires.