Étiquette : Chef

Stéphane Carrade, chef ** au Skiff Club (Hôtel Ha(a)ïtza, Pyla-sur-Mer), devient parrain de cœur de Lin des Pyrénées avec son plat « Lin entre Terre et Mer ».

Rencontre avec Benjamin Torrezan, chef du restaurant Xaya à Saint-Jean-de-Luz (64) et nouvel ambassadeur de Lin des Pyrénées au Pays basque.

Rencontre avec Florence Oustau, cheffe formatrice, fondatrice de Zest de Flow (31) et ambassadrice Lin des Pyrénées pour la cuisine végétale.

Le chef Benjamin Torrezan, du restaurant Xaya à Saint-Jean-de-Luz, signe une truite confite à l’huile de Lin des Pyrénées à 37°C, en 5 techniques.

Lin des Pyrénées au Salon du Bon x Thierry Marx : escapade sensorielle et gourmande autour du Lin.

Thierry Marx, figure emblématique de la gastronomie française, et sa rencontre avec Lin des Pyrénées.